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[肥研所]有機肥相關知識-動物源料之雞糞篇 [復制鏈接]

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在線jy1987

— 本帖被 dos0001 執行加亮操作(2019-11-01) —
2015年10月29日發表了有機肥相關知識-原料http://www.antttv.tw/read.php?tid=461331&ds=1&page=1#4605016)截止今天正好過去4年了,這個帖子至今我看到許多公眾號在介紹有機肥的時候仍在引用。這兩天看到有網友回復,加上各大公眾號對于雞糞的批判,就我這個暴脾氣(開玩笑了,其實本人脾氣很好的),我實在又忍不住了,寫了這個帖子。
朋友圈中雞糞的文章

一、動物源的有機肥原料分類
本文中的有機肥只是一個大類,具體包含如NY525-2012,GB18877-2009,NY884-2012的生物有機肥,NY/T798-2015,和以有機質為載體的GB20287-2006及無標準的有機水溶肥產品。

動物源物料分類
1.糞便:大家都比較好理解,就是動物的排泄物,包括咱們人的,畜禽類的,從腐熟的是否發熱的角度分為了冷性和熱性。
2.動物內臟:畜禽類的,比如肝、肺、腸子等人都吃了,也有少數的吃不成的,加上魚類的內臟,通過酸堿處理后的固體和液體
3.無害化肉粉:就是動物死后,無害化處理的肉粉,這個用做有機肥原料比較奢侈,但市面上也見過。
4.角質及毛發:如蝦殼、螃蟹殼、牛羊角、毛發等經過酸堿處理,提取某些物質,如蝦殼及螃蟹殼提取甲殼素,牛羊角毛發提取氨基酸等后的下腳料,固體和液體。
以上就是各種原料的大類,下面只詳細說明雞糞,后續在開貼子介紹其它原料。

二、雞糞營養及危害介紹
1.雞糞的營養。引起我寫這個帖子的原因,就是因為公眾號上一大篇批評雞糞的,說雞糞是果園的禍害,是根結線蟲的根源,抗生素,重金屬超標,鹽分超標,這樣的說法也對,但從另一方面講也有些欠缺,下面我將一一說明。下圖是我檢測過的雞糞的指標(參照NY525-2012檢測方法檢測的),雞糞的有機質含量非常高,當然有部分雞糞中有墊料稻殼,有機質高也理所應當高,有些人檢測雞糞有機肥偏低,我推測可能墊料中有沙石或則泥土。雞糞中氮含量也高,以新鮮雞糞為例,氮含量占絕干3.98%,按照蛋白質檢測方法(凱氏定氮測定氮X6.24),雞糞中的蛋白質高達24.84%。大豆中,有油脂豆子和蛋白豆子,其中蛋白豆子的蛋白質含量高些,2014年在黑龍江種植大都是時候了解到稍微高點蛋白豆子的蛋白質在41%左右(更高的我沒了解到,原諒我知識淺陋),說白了1斤豆子的蛋白質頂2斤雞糞的,但1斤豆子的價格可是高于10斤干雞糞的價格。另外雞糞中磷和鉀含量也非常高,這對于作物來說,好的營養,雞飼料中含有中微量元素,沒有被雞吸收的,糞便中含量也非常高,因此雞糞是高含量的有機物、大量元素、中微量元素為一體的好有機肥原料。
蛋雞糞的成分
2.雞糞的有害物質
(1)病害 都說雞糞含有大腸桿菌、線蟲等病菌和害蟲,雞糞土壤中發酵時,容易滋生病菌與蟲害的發生,其實有營養的物質都會招惹這些有害病菌和蟲子的。如生活中米飯和肉類放在夏天露天或者埋在土里也會招惹細菌,惹蠅蟲,微生物和連蠅蟲和人一樣,專挑好的吃,沙漠為什么這么貧瘠,主要缺水,缺營養,培養微生物的時候都知道要用牛肉膏、蛋白胨等碳源和氮源,沒有這些物質微生物怎么活呢。以上例子這也從側面說明了雞糞營養好,若沒有營養你施肥到土里是干啥的呢,難道是花錢買土,然后把土埋放到土里玩的用呢。回歸到主題,雞糞從雞的腸道中剛出來是沒有病菌的,是在露天存放中滋生的,有滋生好的微生物,也有不好的。至于這些微生物對作物來說是好不好,說不定,但根結線蟲肯定是不好的,從田間試驗來看,使用雞糞后,根結線蟲的表現在植物病害上更嚴重,主要原因是雞糞這個載體好,養分好,成了根結線蟲的溫床,除了雞糞外,其它養分和有機物充足的的有機肥施用到土壤中也會招惹根結線蟲的,如豆粕有機肥。對于施用雞糞的土壤,特別是大棚土壤,建議換茬作物耕作,根結線蟲普通的農藥和生物藥是不管用的,除非高毒藥。若不換茬推薦一個山東章丘草莓種植戶的做法,他在每年6月份拔完畢草莓苗子后,土地表面噴灑棉隆,然后翻地,翻地后用生的雞糞鋪到土壤表面,噴灑發酵菌,留水渠道,一畝地20方,然后蓋上塑料薄膜后密封,并開灌水口,漫灌。然后將大棚薄膜風口關住密封60天,這樣利用棉隆和雞糞發酵及大棚高溫把線蟲也殺死了,雞糞也腐熟好了,種植出來的草莓無論長勢和口感都非常好。

根結線蟲
(2)重金屬及抗生素  土壤環境質量標準GB15618-1995規定了土壤中重金屬 砷、鉻、鎘、鉛、汞、銅、鋅、鎳,2016年對一家蛋雞養殖場的雞糞檢測過一次重金屬,數據如下,經過檢測的重金屬中銅和鋅含量很高,其的砷、鉻、鎘、鉛、汞、鎳并未檢測到(當然我的樣本量較少,也有可能湊巧取得就沒有)。經過咨詢相關行業內專家了解到,在飼料中會加很高的銅,主要為硫酸銅或堿式氯化銅,飼料加銅的作用很多殺菌,促進蛋白質合成等,具體大家可以百度下。飼料加鋅的作用我認為和人補鋅的原理差不多,具體的還是請大家百度吧。對于銅和鋅大家都知道,這個超標對于土壤來說是重金屬,但是雞糞中的高含量對于植物來說是微量元素是有益的,通常的化學肥料都在添加,現在雞糞有現成的銅和鋅,這不更好么。前兩天和一個做雞糞有機肥廠家聊的,他說家的雞糞不含重金屬,很快將會獲得業內認可的,其實我想說從我檢測到現在雞糞中砷、鉻、鎘、鉛、汞、鎳并未有或者有但都在NY525-2012要求的范圍內,哪家的雞糞都差不多,只是市場宣傳有些誤導吧了,把土壤中銅和鋅金屬和雞糞中的銅和鋅混亂罷了。
抗生素,這個我到目前沒有查詢到雞糞中的抗生素對植物有什么不好,特別是植物病害和生長方面來說,從理論上來講,雞糞的中的抗病害的抗生素也可以抵抗植物生長中的病害,這個對植物生長是有好處的。另那些促進雞生長和蛋白質合成的抗生素,沒有查詢到對植物的影響,不便評論。

土壤環境質量標準GB15618-1995

蛋雞糞重金屬檢測數據
(3)鹽分離子、揮發物 、發熱、爭奪氧氣 雞糞中的鹽分離子確實挺高,有文獻介紹雞糞中,蛋雞16.7g/kg(1.67%),肉雞12.0g/kg(1.2%)(江蘇省集約化養殖畜禽糞便鹽分含量及分布特征分析-王輝),文獻報到鹽分以NaCl濃度計高于1.0%發芽勢、發芽率、根長、株高、鮮重、干重有抑制作用(鹽脅迫對白菜種子萌發和幼苗生長的影響-崔輝梅),可以看出雞糞中的鹽分濃度會影響作物的生長和產量,且大棚中使用雞糞單次都較高,蒸發量也大,鹽分也會聚在土壤表層,當然雞糞中鹽不單是鈉鹽,還有鉀、鈣鎂等鹽會被植物吸收的,有益和有害并存吧。要求施用雞糞無論腐熟與否,避免和根系接觸!雞糞中的有機氮含量高,在發酵過程中轉為銨態氮,會揮發出來,在大棚中密閉下會對幼嫩植物有害,促使葉片邊緣失綠,這個在大棚中一定注意。另外施用到土壤中的生雞糞有文章講會在土壤中發酵放熱,這個熱量大家放心,土壤容量那么大,水分那么高,不會因熱量燒苗的。和植物根系爭奪氧氣,這個會存在的,一般耕層土壤中好氧微生物多些,以雞糞為載體繁殖會造成根系缺氧,這個就是提醒大家雞糞不要根系接觸的一個原因。

二 雞糞做有機肥
1.雞糞處理  現有養殖過程中的雞糞,在從雞場轉運出來后基本都用墊料混合,一般用的是稻殼粉和鋸末,通過混合后降低雞糞水分,提高透氣性和吸附臭味,這樣不至于在堆放的時候就蒼蠅滿天飛,到處臭烘烘的,做燃料或者有機肥。雞糞的粗蛋白含量挺高,固液分離后,有直接可以用來烘干做為飼料。作為有機肥因涉及的發酵周期,大的廠子直接會把雞糞烘干,粉碎或者擠壓顆粒,這類型的有機肥用量不要太大,一定要按照使用說明來使用,堅決不要和根系接觸。
2.雞糞有機肥  2015年做過生物發酵法、活性炭吸附、香精掩蓋法對雞糞(新鮮的雞糞和干的雞糞都做過)臭味的去除,也做過牛糞的發酵腐熟實驗。從當時的實驗結果來看,雞糞發酵了90天,生物法、活性炭、香精對于臭味的還是沒有辦法去除的,試驗結束時候,將所有的發酵雞糞和新鮮晾干,水分晾干后基本沒有臭味。將晾干后的雞糞裝入袋中,但只要下雨或者雞糞受潮濕后那臭味還是很濃的,那味道現在回憶起來還記憶深刻呢,臭!但從雞糞晾干后泡水來看,發酵后的雞糞呈棕黃色,未發酵的黃色,發酵部分有機物腐殖化。用雞糞做有機肥面臨的問題是怎么短時間把雞糞發酵好,水分降低,又不因為臭味引起環保問題,這是做有機肥廠家考慮的大問題。雞糞的水分比較難降低,晾曬又不成,新鮮雞糞都還好不那么臭,堆放2天左右那很臭的。因此生產雞糞有機肥廠家目前多數是將雞糞及含有墊料的雞糞烘干直接做有機肥用。或者加墊料的在廠房中堆起來,連同其它有機物料摻和堆起來發酵,目的降低水分和臭味。

3.雞糞有機肥的安全性 無論什么有機肥記得不要和根系接觸,再次強調,雞糞有機肥也一樣。大棚中使用,特別堿性土里,記得及時放風,及時散發出去氨氣和臭味。換茬之后及時土壤熏蒸蟲害。其它的到沒有什么了,合理使用,安全性都會高的。市面上現在賣的比較好的豆粕有機肥,不管含不含豆粕,也一樣不要和根系接觸,若真是含有也會有雞糞的類似問題,如集中施用到土壤中滋生病菌和蠅蟲,這個要是不信可以試試。

三、結論
雞糞做有機肥好不好,這個農戶最有說服力,網上天天到處宣傳這不好那不好的,但是到大棚種植戶那邊去看,還是都在大范圍使用雞糞,當然現在農戶也知道會腐熟發酵的。老百姓一句話說的好,“不臭那能叫有機肥嗎,連蒼蠅都不吃的那肯定連shi都不如,連shi都不如我為什么要用它而不用shi”。是藥三分毒,用好藥可救命,雞糞有機肥也是這樣,無論腐熟與否,合理使用沒有問題的。
3條評分農幣+288
孟凡榮 農幣 +100 實踐才是真知 11-12
曹天文 農幣 +100 寫得詳細,贊! 11-01
dos0001 農幣 +88 辛苦樓主分享! 11-01
 
 
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離線gsb2019

只看該作者 沙發  發表于: 10-31
發酵腐熟后的雞糞沒什么臭味。有做過田間試驗么,對作物影響大么。種田最怕雞糞帶入病菌。。
在線jy1987

只看該作者 板凳  發表于: 10-31
雞糞營養高,理論上會滋生病菌的,有害的和有益的都有。至于對植物來說雞糞引起的有害病菌,就是線蟲多(這個只要營養多的有機肥都會線蟲多),我其他到沒有直觀或者檢測到。

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離線tonydragon

只看該作者 地板  發表于: 10-31
棉隆對發酵菌劑可有危害?(高溫燜棚不失為降低土傳病害的一種方法,同時殺死的也有有益菌,最好在燜棚結束后,再補充有益菌)
在線十八子

只看該作者 4樓 發表于: 10-31
雞糞確實是個好東西,能科學利用,經濟實惠
在線jy1987

只看該作者 5樓 發表于: 10-31
棉隆肯定對發酵菌有危害,所以帖子中做法為棉隆撒在土壤表面后,翻土和土壤混合均勻后,雞糞平鋪土壤表面撒的發酵菌,等于發酵菌和棉隆接觸少,避免棉隆對菌影響,另外悶棚的時候加的是發酵菌,發酵菌一般耐高溫些。您說的悶棚后加菌,這個是必須加的,因為棉隆也把土壤中有益的微生物殺死了,此時加菌加的都是些功能菌。

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在線jy1987

只看該作者 6樓 發表于: 10-31
回 十八子 的帖子
十八子 :雞糞確實是個好東西,能科學利用,經濟實惠 (2019-10-31 11:08) 

離線李凱旋

只看該作者 7樓 發表于: 10-31
雞糞使用前一定要發酵完全。把碳氮比調到25左右,加入菌劑發酵。
在線dos0001

只看該作者 8樓 發表于: 11-01
辛苦樓主分享!
離線曹天文

只看該作者 9樓 發表于: 11-01
寫得詳細,贊!
在線sinosweeper

只看該作者 10樓 發表于: 11-02
寫得詳細。為什么很多種植戶都對雞糞這么不感冒,關鍵是前面賣雞糞有機肥的廠家都賣生肥,沒有長時間高溫發酵,沒有長時間腐熟,把名聲做壞了,把雞糞做臭了。做臭了的還有菌菇渣,不高溫發酵殺滅雜菌,后果嚴重。有機肥不管什么原料,必須經過60℃以上的高溫發酵,時間還有長點才行。

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在線ynlxwyq

只看該作者 11樓 發表于: 11-03
謝謝分享
在線jy1987

只看該作者 12樓 發表于: 11-04
回 sinosweeper 的帖子
sinosweeper :寫得詳細。為什么很多種植戶都對雞糞這么不感冒,關鍵是前面賣雞糞有機肥的廠家都賣生肥,沒有長時間高溫發酵,沒有長時間腐熟,把名聲做壞了,把雞糞做臭了。做臭了的還有菌菇渣,不高溫發酵殺滅雜菌,后果嚴重。有機肥不管什么原料,必須經過60℃以上的高溫發酵,時間還有長點才 .. (2019-11-02 12:59) 

嗯 您說的非常到位,不管理論還是實際必須的發酵。但目前環保形勢嚴峻,處理雞糞的成本要高于最后售賣有機肥的價格,因為雞糞太難處理,堆放時間長,這臭味就比較難處理,還有發酵時間長從原料到產品周期也廠,水分烘干也是問題。不管怎樣 還是遠離根系比較安全。
在線jy1987

只看該作者 13樓 發表于: 11-04
回 李凱旋 的帖子
李凱旋 :雞糞使用前一定要發酵完全。把碳氮比調到25左右,加入菌劑發酵。 (2019-10-31 16:03) 

嗯水分,碳氮比,pH,加上好氧的曝氣或者翻堆,發酵效果都不錯
在線li12122424

只看該作者 14樓 發表于: 11-04
總結的不錯

只看該作者 15樓 發表于: 11-06
其實菌劑也會一個好產品

只看該作者 16樓 發表于: 11-06
良心文章

只看該作者 17樓 發表于: 11-07
以科學看科學,以實踐得真識
離線lengyue53599

只看該作者 18樓 發表于: 11-08
謝謝分享,分析的很全面細致,學習了
離線孟凡榮

只看該作者 19樓 發表于: 11-12
實踐才是真知
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